Углеводы - важнейшие химические соединения живых организмов. В растительном мире составляют 70-80% из расчета на сухое вещество. Функции углеводов: энергетическая – главный вид клеточного топлива, функция запасных питательных веществ, защитная, регуляторн
Аннотация к работе
БЕЛОРУССКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИНФОРМАТИКИ И РАДИОЭЛЕКТРОНИКИ Кафедра ЭТТ РЕФЕРАТ На тему: «Биохимия углеводов в организме человека» МИНСК, 2008 Важнейшими химическими соединениями живых организмов являются углеводы. Для деятельности мозга - единственным поставщиком энергии является глюкоза. Углеводы обладают способностью накапливаться в организме в виде крахмала у растений и гликогена (печень, мышцы) у животных. Их разделяют на: Моносахариды - простые сахара , состоящие из одной молекулы. Олигосахариды - молекулы которых содержат от 2 до 10 остатков моносахаридов, соединенных гликозидными связями (сахароза). Н Н ? ? С=О Н- С -ОН ? ? Н- С -ОН С=О ? ? ОН-С-Н ОН-С-Н ? ? Н- С -ОН Н- С -ОН ? ? Н- С -ОН Н- С -ОН ? ? Н- С -ОН Н- С -ОН ? ? Н Н глюкоза фруктоза Глюкоза - абсолютно необходимая составная часть крови.