Понятие белков, их аминокислотный состав. Классификация белков в зависимости от строения: фибриллярные, глобулярные, мембранные, простые и сложные. Строение белков: 4-х уровневая структура. Функции белков в организме: каталитическая, защитная и другие.
Аннотация к работе
1.Аминокислотный состав белков 2.Классификация белков в зависимости от строения 3.Строение белков 4.Функции белков в организме Выводы Список литературы Введение Белки - это сложные высокомолекулярные природные соединения, состоящие из аминокислот. В аминокислотах различают: 1) карбоксильную группу (-СООН), 2) аминогруппу (-NH2), 3) радикал или R-группу (остальная часть молекулы), отличается у разных видов аминокислот.