Розвиток методів для вивчення структури білків, вивчення механізмів функціонування й регуляції активності ферментів. Біотехнологія – міждисциплінарна галузь, що виникла на межі біологічних, хімічних і технічних наук. Безпека біотехнологічних продуктів.