Розробка методів та способів автоматизації технологічного комплексу виробництва високофруктозних сиропів. Розгляд алгоритмів оптимізації оперативного управління періодичними виробничими режимами. Створення комп’ютерно-інтегрованого виробництва сиропів.
Аннотация к работе
Міністерство освіти і науки України Український державний університет харчових технологій Автореферат дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук 05.13.07 Автоматизація технологічних процесів Автоматизоване управління технологічним комплексом виробництва високофруктозних сиропів Костюк Ігор Вікторович Київ 2000 Дисертацією є рукопис Робота виконана в Українському державному університеті харчових технологій. Науковий керівник: доктор технічних наук, професор Мартиненко Олексій Іванович, національний аграрний університет, Офіційні опоненти: доктор технічних наук, професор Ладанюк Анатолій Петрович, УДУХТ, зав.кафедрою автоматизації та комп?ютерно-інтегрованих технологій. Загальна характеристика роботи автоматизація алгоритм управління виробничий Актуальність роботи. Виробництво високофруктозних сиропів є новим для України. Технологічний комплекс виробництва високофруктозних сиропів (ТК ВФС) складається з трьох основних стадій: гідролізу цукрового розчину, очистки гідролізату та хроматографічного розділення інвертного розчину на глюкозу та фруктозу, і є основою виробництва високофруктозних сиропів. Основні рішення пройшли дослідно-виробничу перевірку на заводі пектинопродуктів АНТВ “Українська нива”.