Приготування аборигенами свіжозловленої риби. Популярність м"ясних страв і азіатських рецептів. Використання овочів, екзотичних рослин і тварин для готування салатів. Період розквіту австралійської кухні та виноробства. Різновиди національних десертів.
Аннотация к работе
Говорити про місцеву кухню непросто: як і сама країна, вона ще дуже молода і знаходиться у стадії становлення. Власне, екзотикою це є тільки для нас - корінні жителі Австралії просто звикли готувати з того, що у них є під рукою, як і у всьому світі. Дійсно, по вживанню цього продукту австралійці набагато випередили англійців або американців. Смачні рибні блюда готують в ресторані Джордан, який знаходиться в Дарвінг-харборе, недалеко від знаменитої бухти Сіднея, або башті Сіднея - Сьомому небі австралійської столиці - панорамному ресторані, що підноситься над столицею нинішніх літніх Олімпійських ігор.