Характеристика готовой продукции завода: дистиллированного глицерина, мыла туалетного и дистиллированных жирных кислот. Выбор и обоснование технологической схемы производства. Материальные расчеты гидролизно-глицеринового цеха и подбор оборудования.
Аннотация к работе
1. Классификация, ассортимент и рецептура изготовляемой продукции Глицерин - органическое соединение, относящееся к полиолам - спиртам, содержащим в молекуле несколько гидроксильных групп. Смешивается с водой во всех соотношениях, смешивается с метиловым и этиловым спиртами, растворяется в ацетоне. Производят глицерин сырой и дистиллированный. Как III сорт оценивают глицерин, полученный из подмыльных щелоков. Глицерин вырабатывается многих сортов, однако большее применение в промышленности находит дистиллированный глицерин. Мыла-соли высокомолекулярных жирных кислот; главным образом это соли натрия, реже калия, также щелочноземельных и других металлов. В зависимости от назначения мыла делят на хозяйственные и туалетные. В зависимости от концентрации жирных кислот и рецептуры хозяйственное мыло подразделяют на группы: I, II, III. Туалетные мыла, предназначенные для поддержания чистоты кожи лица, рук и пр., содержат 73…80% жирных кислот. В зависимости от рецептуры их подразделяют на группы: «Нейтральное», «Экстра», «Детское», «Ординарное». Таблица 1 - Жирнокислотный состав (%) рецептуры туалетного мыла Сырье Туалетное мыло «Ординарное» Саломас технический для туалетного мыла или жирные кислоты технического саломаса 20 Жиры животные топленые пищевые или жирные кислоты пищевого животного жира 40 Жиры животные технические I сорта или жирные кислоты технического животного жира дистиллированные I сорта 20 Масло кокосовое 20 Учитывая важный показатель - тирт туалетного мыла, который для туалетного мыла должен составлять 35-41?С, тирт смеси, Тсм, ?С, данной рецептуры будет рассчитываться по формуле Тсм =(Т1•С1 Т2•С2 … Тn•Сn)/100 (1) где Т1, Т2, Тn - титры компонентов жировой смеси, ?С; С1, С2, Сn - содержание компонентов в жировой смеси, %. Характеристика готовой продукции Готовой продукцией проектируемого завода являются дистиллированный глицерин, мыло туалетное и дистиллированные жирные кислоты. Таблица 2 - Характеристика готовой продукции Наименование сырья, материалов Обозначение стандарта или технических условий Сорт, марка Показатели качества 1 2 3 4 Глицерин дистиллированный ГОСТ 6824-96 Д-98 ПК-94 Органолептические показатели: Прозрачный Отсутствует запах, не свойственный глицерину, при нагревании до 100?С Физико-химические показатели: Цветное число - не более 5 J2/100 см? Относительная плотность d при 20?С по отношению к воде этой же самой температуры - не менее 1,2584 Плотность ? при 20?С - не менее 1,255 г./см? Реакция глицерина, 0,1 моль/дм? раствора HCI или КОН - не более 1,5 см? Массовая доля чистого глицерина - не менее 98% Массовая доля золы - не более 0,14% Коэффициент омыления (сложные эфиры) на 1 г глицерина - не более 0,7 мг КОН Следы хлоридов Отсутствие углеводов Показатели безопасности: Акролеин и другие восстанавливающие вещества отсутствуют Белковые вещества отсутствуют Органолептические показатели: Прозрачный Отсутствует запах, не свойственный глицерину, при нагревании до 100?С Физико-химические показатели: Цветное число - не более 0 J2/100 см? Относительная плотность d при 20?С по отношению к воде этой же самой температуры - не менее 1,2481 Плотность ? при 20?С - не менее Т-94 1,244 г./см? Реакция глицерина, 0,1 моль/дм? раствора HCI или КОН - не более 1,5 см? Массовая доля чистого глицерина - не менее 94% Массовая доля золы - не более 0,01% Коэффициент омыления (сложные эфиры) на 1 г глицерина - не более 0,7 мг КОН Отсутствие хлоридов Отсутствие углеводов Показатели безопасности: Акролеин и другие восстанавливающие вещества отсутствуют Белковые вещества отсутствуют Железо отсутствует Содержание свинца - не более 5,0 мг/кг Мышьяк отсутствует Органолептические показатели: Прозрачный Отсутствует запах, не свойственный глицерину, при температуре 15-20?С Физико-химические показатели: Цветное число - не более 5 J2/100 см? Относительная плотность d при 20?С по отношению к воде этой же самой температуры - не менее 1,2481 Плотность ? при 20?С - не менее 1,244 г./см? Реакция глицерина, 0,1 моль/дм? раствора HCI или КОН - не более 1,5 см? Массовая доля чистого глицерина - не менее 94% Массовая доля золы - не более 0,02% Коэффициент омыления (сложные эфиры) на 1 г глицерина - не более 2,0 мг КОН Следы хлоридов Глицерин дистиллированный Мыло туалетное «Техничес-кий регла-мент на мас-ложировую продукцию» №90-ФЗ ГОСТ 28546-2002 Т-88 Отсутствие углеводов Показатели безопасности: Акролеин и другие восстанавливающие вещества отсутствуют Белковые вещества отсутствуют Органолептические показатели: Прозрачный Отсутствует запах, не свойственный глицерину, при температуре 15-20?С Физико-химические показатели: Цветное число - не более 10 J2/100 см? Относительная плотность d при 20?С по отношению к воде этой же самой температуры - не менее 1,2322 Реакция глицерина, 0,1 моль/дм? раствора HCI или КОН - не более 1,5 см? Массовая доля чистого глицерина - не менее 88% Массовая доля золы - не более 0,25% Отсутствие углеводов Показатели безопасности: Акролеин и другие восстанавливающие вещества не допускаются Белковы