Ассортимент и приготовление соусов русской и зарубежной кухни - Курсовая работа

бесплатно 0
4.5 115
Характеристика и особенности приёмов технологической обработки сырья для приготовления соусов русской и зарубежной кухни. Особенности процесса приготовления соусов в ресторане "Одесса". Ассортимент, технология приготовления, оформление и отпуск соусов.


Заказать написание новой работы



Дисциплины научных работ



Хотите, перезвоним вам?