Ассортимент и особенности приготовления блюд из птицы - Курсовая работа

бесплатно 0
4.5 100
Обработка птицы, приготовление полуфабрикатов и использование пищевых отходов. Физико-химические процессы, происходящие при тепловой обработке. Блюда из отварной и припущенной птицы. Блюда из жареной и тушеной птицы. Требования к качеству блюд из птицы.


Заказать написание новой работы



Дисциплины научных работ



Хотите, перезвоним вам?