Ассортимент и экспертиза сыров - Курсовая работа

бесплатно 0
4.5 57
Товароведная характеристика ассортимента сыров. Классификация сыров, их пищевая ценность и особенности технологии производства. Приемка, экспертиза качества и хранение сыров. Пороки сыров и причины их возникновения. Отбор проб и экспертиза качества сыров.


Заказать написание новой работы



Дисциплины научных работ



Хотите, перезвоним вам?