Анализ управления закупочной деятельностью в ритейловской сети Байрам - Дипломная работа

Глава 1. Теоретические основы управления закупочной деятельностью 1.1 Понятие закупочной деятельности 1.2 Процесс управления закупочной деятельностью 1.3 Проблемы управления закупочной деятельностью в ритейловских сетях Глава 2. Разработка мероприятий по совершенствованию управления закупочной деятельностью в ритейловской сети «Байрам» 3.1 Разработка стратегии управления закупочной деятельностью 3.2 Модель управления закупочной деятельностью 3.3 Расчет экономической эффективности предложенных мероприятий Заключение Список использованных источников Приложение ВВЕДЕНИЕ закупочный управление ритейловский Сетевая розничная торговля в последние годы демонстрирует высокие темпы роста, оставаясь одной из наиболее перспективных отраслей отечественной экономики. Вследствие этой тенденции ее доля на розничном рынке, которая составляет около 25%, также постоянно увеличивается. Все это приводит к тому, что ритейловские сети перестают быть пассивными получателями готовой продукции от производителей и сегодня начинают играть все более существенную роль в выстраивании схем товарных поставок и их контроле, темп которым задает отклик предприятий розничной торговли - участников этих сетей на предпочтения конечных потребителей. Логика развития ритейловских сетей в России достаточно долго характеризовалась расширением их деятельности за счет обеспечения ввода в строй новых коммерческих мощностей, в том числе в результате их региональной экспансии, и приверженностью к ценовой конкуренции. Ситуация в этом случае усугубляется тем, что предлагаемый этими организациями привлекательный товарный ассортимент достаточно легко «клонируется» конкурентами, так как нередко они получают поставки из одних источников. В частности, особую актуальность в современных условиях приобретает структурная оптимизация их логистических систем, обусловленная тем, что важнейшим элементом управления сетевой розничной торговли сегодня становится компетентность в области управления интегрированными цепями поставок, обеспечивающего баланс между логистическими издержками и требованиями к обслуживанию покупателей. Особое значение при этом приобретает усиление контроля организации закупок ритейловыми сетями, т.е. их товарного обеспечения, обусловленного с одной стороны влиянием фактора «быстрого реагирования на спрос» на эффективность розничных продаж, а с другой стороны - необходимостью мобилизации резервов по снижению логистических издержек, связанных с организацией работы с поставщиками. Это обстоятельство и определило выбор темы выпускной квалификационной работы «Управление закупочной деятельностью в ритейловской сети» (на примере ритейловской сети «Байрам»). Между тем, тенденция расширения ритейловских сетей, которая происходит под влиянием глобализации и др. факторов, усложняет многие задачи их логистического менеджмента в сфере распределения, к числу которых относятся комплексный учет специфики торгового ассортимента на различных территориях в корпоративной политике поддержания товарных запасов, управление доходностью продаж и обеспечение требуемого уровня обслуживания конечных потребителей. Объектом выпускной квалификационной работы выступает ритейловая сеть «Байрам». В настоящее время ритейловая сеть «Байрам» насчитывает более 100 магазинов в столице и регионах республики Башкортостан (Кушнаренково, Благовещенск, Агидель, Дюртюли, Чишмы, Иглино) и охватывает как «красную линию», так и спальные районы города, что обуславливает удобный формат «у дома». Теоретическую и методологическую основу исследования составляют положения фундаментальных и прикладных исследований в области экономической теории, логистики и управления закупочной деятельностью в ритейловской сети, маркетинга, товароведения и проектирования торговых предприятий как российских, так и зарубежных ученых и специалистов. Структура и логика исследования подчинены решению поставленных задач ВКР состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы и приложения. Чтобы продать товар покупателю и получить прибыль необходимо располагать товаром. 23]: - планирование закупок, оперативное принятие решений об изменении планов и проведении внеплановых закупок; - конкурентный выбор поставщиков, повышенный контроль за принятием решений по выбору поставщика и согласованию с ним условий сделки; - учет особенностей закупаемой продукции (сырья), рынков и ситуаций; - эффективная организация поиска поставщиков, оперативное получение информации о предложениях с использованием современных информационно-телекоммуникационных технологий; - учет совокупности факторов, определяющих экономическую эффективность; - стратегическое управление закупочной деятельностью и контроль со стороны собственников и руководства; - обеспечение открытости закупочной деятельности для потенциальных контрагентов, инвесторов, государства, общественности; - коллегиальное принятие решений по наиболее важным вопросам организации и осуществления закупочной деятельности; - делегирование полномочий по принятию реш