Определение содержания и сущности гастрономического туризма - вида туризма, основной целью которого является знакомство с кухней той или иной страны. Исследование и характеристика потенциала Приморского края для развития рассматриваемого вида туризма.
Аннотация к работе
Дальневосточный федеральный университет УДК 338.484 Анализ перспектив развития гастрономического туризма в Приморском крае Гатауллина С.Ю., доцент кафедры сервиса и туризма, Томашек М.Н., студентка группы Б1415 Аннотация В статье осуществляется анализ рынка гастрономического туризма в ПК и анализ ресурсов способствующих его развитию, анализируются роль, факторы, способствующие и ограничивающие развитие гастрономического туризма в крае. Ключевые слова: гастрономический туризм, факторы развития туризма Annotation The article considers a market analysis of gastronomic tourism and resources which promote the development gastronomic tourism in the Primorsky Territory, analyzes the role and factors contributing to and restricting the development of gastronomic tourism. Keywords: gastronomic tourism, tourism development factors Туризм является одной из крупнейших и динамично развивающихся отраслей, чьи высокие темпы развития и большие объемы валютных поступлений активно влияют на различные сферы жизнедеятельности общества. В 2001 году Эрик Вольф, известный американский писатель, написал первую статью о кулинарном туризме в мире, позднее он развил эту тему в первой книге Международной организации кулинарного туризма.