Составляющие успеха торговой организации ООО "Евроторг". Организационная структура и экономические показатели торгового объекта, коммерческая служба и ее задачи. Анализ управления персоналом. Принципы и этапы формирования ассортимента товаров в магазине.
Аннотация к работе
Закупкой исходных материалов и сбытом готовой продукции занимаются как сами производители, так и созданные ими или полностью независимые от них посреднические структуры, которые содействуют росту экономики в целом. товар ассортимент торговый экономический ООО "Евроторг" - общество с ограниченной ответственностью, которое является коммерческой организацией розничной торговли предназначенное для удовлетворения покупательского спроса населения, а так же других юридических лиц в услугах, товарах, работах и получения прибыли. Магазин относится к группе супермаркетов, а, следовательно, в нем представлен широкий ассортиментный перечень товаров, от товаров первой необходимости, до товаров без которых вполне можно обойтись. Самообслуживание - один из самых удобных для покупателей методов продажи товаров, поскольку он позволяет уменьшить время на приобретение товаров, а так же увеличить пропускную способность магазина и расширить объем реализации товаров. Исходя из этого, можно сделать вывод, что в магазине осуществляется рациональное и эффективное использование помещений, правильная организация торгово-технологического процесса, а значит, такой магазин будет проносить не малый доход.Структура предприятия ООО "Евроторг "представляет собой сложную субординацию и обусловлена тем, какие функции выполняет предприятие, насколько широк ассортимент закупаемых и реализуемых ею товаров, сколько у нее поставщиков и покупателей. В предприятии структуру возглавляет директор, в его подчинении находятся различные подразделения, занимающиеся закупкой и реализацией товаров, производством продуктов питания, исследованием ситуации на рынке. Для эффективной реализации стратегии развития предприятия и обеспечения устойчивой работы общества в условиях рыночной экономики, организационно - управленческая структура организации строится с учетом нижеперечисленных принципов: возможности гибкого реагирования на изменения рынка, обеспечения оптимального уровня децентрализации управленческих решений, исключения дублирования службами выполнения одних и тех же функций, персонификации ответственности за организацию и выполнение возложенных функций. В соответствии с действующей линейно - функциональной структурой управления предприятием утверждается следующий состав основных функций и служб, обеспечивающих их реализацию: директор и зам. директора - по основным вопросам руководства фирмой; Для каждой должности руководством организации составляются и утверждаются должностные инструкции, содержащие перечень должностных обязанностей работников с учетом особенностей организации производства, труда и управления, их прав и ответственности, Должностные инструкции составляются на основе квалификационных характеристик, содержащихся в Квалификационном справочнике должностей руководителей, специалистов и служащих.Каждая фирма нуждается в подразделении, которое занимается разработкой систем, методов, процедур для работы с персоналом, их внедрением, контролем и корректировкой. Они должны обладать профессиональными знаниями и умением по подбору, обучению и развитию персонала, оценке и оплате труда сотрудников, навыками в управлении технологическими процессами и процедурами; способностью к обновлению своих знаний и навыков; способностью стратегически мыслить для выработки направления развития фирмы, умением формулировать цели и разрабатывать кадровую политику; знаниями бизнеса фирмы. 4) Профориентация и адаптация персонала: введение нанятых работников на службу в организацию и ее подразделение, развитие у работников понимания того, что ожидает от него организация и какой труд в ней получает заслуженную оценку. Эти знания получают посредством анализа содержания работы, который заключается в наблюдении за работником и формальном определении и регистрации всех выполняемых им задач и действий. Согласно теории ожиданий в отношении мотивации можно полагать, что если работники верят в существование зависимости их служебного роста от степени эффективности работы, то они будут заинтересованы в более производительном труде.Ассортимент наиболее полно характеризует результаты деятельности организаций и отраслей, производящих товары народного потребления, и торговли по организации производства этих товаров и должен рассматриваться как один из важнейших факторов, определяющих степень сбалансированности спроса и предложения на конкретном товарном рынке. Кроме того, торговая характеристика ассортимента товаров предполагает деление всех товаров по степени его сложности, частоте и характеру спроса, сезонности, комплектности и другим классификационным признакам. По степени сложности ассортимента товары делят на две группы: товары простого ассортимента и товары сложного ассортимента. К товарам, родственным по спросу, относятся товары, покупаемые и употребляемые совместно (табачные изделия и спички, сахар и чай и т.д.). К товарам комплексного спроса относят товары различных товарных групп и отраслей, предназначенных для комплексного удовлетворения спроса отдельных г
План
Содержание
Введение
1. Ознакомление с торговой организацией (ООО " Евроторг")
1.1 Характеристика ООО "Евроторг"
1.2 Составляющие успеха ООО " Евроторг"
2. Организационная структура торговой организации (торгового объекта), коммерческая служба и ее задачи
2.1 Управление предприятием
2.2 Управление персоналом
2.3 Анализ управления персоналом на ООО "Евроторг"
3. Принципы и этапы формирования ассортимента товаров в магазине
4. Финансово-экономические показатели деятельности торговой организации (объекта)
5. Охрана труда
5.1 Охрана труда и техника безопасности на рабочем месте контролера-кассира
Выводы
Список используемых источников
Введение
Коммерческая деятельность является одной из важнейших отраслей человеческой деятельности, возникшей в результате разделения труда. Предприниматели, занимающиеся коммерческой деятельностью, выполняют общественно полезную деятельность, содействуя обмену материальных благ на рынке.
С развитием рыночных отношений расширяется сфера коммерческой активности, охватывая обмен продуктами не только материального производства, но и интеллектуальной деятельности. Более того, коммерция активно влияет на развитие процессов производства и потребления.
Коммерческие структуры изучают тенденции рыночного спроса и ориентируют производителей на разработку и производство наиболее перспективных для сбыта товаров, а также нередко участвуют в финансировании их производства. С другой стороны, коммерческие работники активно воздействуют и на потребителей, создавая условия для роста спроса на современные виды товаров. Закупкой исходных материалов и сбытом готовой продукции занимаются как сами производители, так и созданные ими или полностью независимые от них посреднические структуры, которые содействуют росту экономики в целом. товар ассортимент торговый экономический
1. Ознакомление с торговой организацией (ООО " Евроторг")
1.1 Характеристика ООО "Евроторг"
ООО "Евроторг" - общество с ограниченной ответственностью, которое является коммерческой организацией розничной торговли предназначенное для удовлетворения покупательского спроса населения, а так же других юридических лиц в услугах, товарах, работах и получения прибыли. Юридический адрес: Республика Беларусь 220099, г. Минск, ул. Казинца, дом 52а, комната 22. ООО " Евроторг" имеет свою сеть магазинов " Евроопт" и включает в себя большое количество магазинов в разных городах Республики Беларусь.
Как и все предприятия торговли выполняет следующие функции: - закупка товаров
- приемка товаров
- хранение товаров
- сортировка и подборка товаров
- приведение товаров к товарному виду
- выкладка товаров
- реализация товаров
- обслуживание покупателей
- управление и организация труда на предприятии
- уплата налогов и платежей в государственную казну
Данный магазин "Евроопт" находится по адресу: г Минск, ул. Менделеева, 1/17. Магазин новый, открытие происходило 05 декабря 2013 год. Магазин располагается в жилом доме. Магазин относится к группе супермаркетов, а, следовательно, в нем представлен широкий ассортиментный перечень товаров, от товаров первой необходимости, до товаров без которых вполне можно обойтись. При большом количестве товаров необходимо следить за соблюдением товарного соседства более тщательно. Контроль помогает осуществлять градация товаров, то есть разделение товаров на группы, а уже группы размещать в отдельных зонах, отделах. Благодаря грамотному расположению отделов, в магазинах торговой сети "Евроопт" соблюдаются все правила товарного соседства, что так же позволяет облегчить поиск необходимых товаров для посетителей. Хочу отметить, что во всех магазинах торговой сети "Евроопт" размещение отделов очень похоже, это так же делается для удобства посетителей и для ускорения торгового процесса.
На конечный результат работы предприятия непосредственно влияет продажа товаров, за счет которой должен происходить рост товарооборота и прибыли. Для эффективности продаж не маловажную роль играет правильный выбор метода продаж. Такой выбор зависит от многих факторов, таких как: широта и полнота ассортимента, размеры и степень подготовленности помещения и т.д. Так в магазинах "Евроопт" преимущественно применяют метод самообслуживания. Самообслуживание - один из самых удобных для покупателей методов продажи товаров, поскольку он позволяет уменьшить время на приобретение товаров, а так же увеличить пропускную способность магазина и расширить объем реализации товаров. Этот метод предусматривает свободный доступ покупателей к выложенным товарам, возможность самостоятельно осматривать и отбирать их без помощи продавца, что позволяет более рационально распределять функции между работниками магазина.
Магазин можно отнести к среднему розничному предприятию, так как его общая площадь составляет 550 м2, из них 450 м2 - основная или торговая площадь, и 100 м2 - дополнительная или складская.
В магазине преобладает линейная планировка, то есть оборудование в торговом зале расположено вдоль стен. Она считается наиболее рациональной, т.к. позволяет формировать потоки движения покупателей и создает условия для группировки и размещения товаров. Планировка магазина отвечает основным требованиям, предъявляемым при разработке схемы технологической планировки. Такие как: - создавать для покупателя условия беспрепятственного выбора товаров в минимально короткий срок
- обеспечивать самообслуживание при продаже большинства товаров
- оптимально использовать торговые площади
- создавать хорошие условия для работы персоналу.
Устройство магазина представляет собой: - торговый зал
- помещение для приемки, хранения и подготовки товаров к продаже
Торговый зал делится на следующие площади: - установочную - площадь, занимаемая под установку оборудования и крупногабаритных товаров.
- выставочную (экспозиционная) - площадь выкладки товаров.
Торговое помещение связано с помещением для хранения и подготовки товаров к продаже, что позволяем быстро пополнять товарный запас в торговом зал.
Исходя из этого, можно сделать вывод, что в магазине осуществляется рациональное и эффективное использование помещений, правильная организация торгово-технологического процесса, а значит, такой магазин будет проносить не малый доход.
Здание отвечает всем требованиям безопасности. Санитарно - гигиенические требования, предъявляемые к устройству магазина, выполняются в полной мере. Системы вентиляции, отопления, освещения, водоснабжения и канализации работают исправно. При помощи этих систем, создается оптимальная влажность воздуха, температурный режим, а так же нормальные условия труда для персонала магазина. Важной частью является наличие автоматических огнетушителей. Обязательно проводится работа по охране труда, имеются журналы по регистрации инструктажей.
Внешнее оформление магазина представлено достаточно ярко, в традиционных для "Евроопта" цветах: желтый и синий, хорошее освещение. У входа в магазин висит вывеска, на которой указано: - название, - время работы, и - юридический адрес.
В холе магазина расположен информационный стенд, где помещена информация о магазине: - свидетельство о государственной регистрации юридического лица;
- лицензия;
- закон о защите прав потребителей;
- книга отзывов и предложений;
Для своих сотрудников разработан ряд требований и правил, которые выдают каждому вновь прибывшему сотруднику при первичном инструктаже.
В этих памятках для сотрудников четко прописаны их обязанности, требования, предъявляемые к работнику, перечень запретов на рабочем месте, а так же правила обслуживания покупателей.
Основными видами деятельности являются: Торгово-закупочная деятельность, в том числе оптовая, рознична, подакцизными товарами, открытие торговых точек;
Посредническая деятельность.
Высшим органом управления общества является общее собрание акционеров, проводимое 1 раз в год. Деятельностью общества в периоды между собраниями руководит Совет директоров. Исполнительным органом является генеральный директор, который избирается на общем собрании акционеров на срок 5 лет, который исполняет решения общего собрания акционеров и Совета директоров общества.
Технология продаж организована таким образом, чтобы человек последовательно переходил от одной товарной группы к другой - в порядке возрастания спроса. В магазине предусмотрено четкое зонирование, облегчающее ориентацию, крупные указатели над залом, продуманное направление движения по группам товаров. Обращают внимание широкие проходы между горками, стеллажами и прилавками, по которым удобно двигаться с большими тележками, не мешая друг другу.
На предприятии проводится обязательный вводный инструктаж, который проводится со всеми работниками, принятыми на постоянную или временную работу, не зависимо от стажа по профессии, возраста, образования. На инструктаже рассматриваются правила внутреннего распорядка, режим работы, вопросы о пожарной безопасности, электробезопасности, правила работы со стремянками, оказание первой медицинской помощи. Инструктажи фиксируются в журнале: ставится число, которым был проведен инструктаж, ФИО работника, должность, вид инструктажа, инициалы инструктора, его подпись, подпись работника.
1.2 Составляющие успеха ООО " Евроторг"
Изобилие товаров - предложение покупателям широкого выбора товаров из перечня всех известных торговых марок белорусских и иностранных поставщиков в сочетании с комфортными условиям совершения покупок.
Гарант качества - приверженность единому, высокому эталону качества во всех областях нашего бизнеса - в обслуживании наших покупателей, в организации оперативной деятельности, в поддержании высоких стандартов работы на рынке розничной торговли.
Оптимальные цены - мы постоянно разрабатываем и внедряем системы скидок и бонусов для наших постоянных клиентов, чтобы покупать у нас было не только приятно, но и выгодно!
Высокое качество обслуживания - не только комфортные условия совершения покупок, уважение и внимание к каждому покупателю, но также постоянное совершенствование уровня обслуживания покупателей, предлагая инновационные методы и технологии в розничной торговле".
В целом можно отметить, что предприятие создано с целью комплексного обеспечения населения товарами. В соответствии с основной задачей стоящей перед магазином, осуществляются следующие виды деятельности: - осуществление технической, производственной, финансовой деятельности;
- осуществление в установленном порядке необходимых мероприятий по рекламе своих услуг; участие и организация выставок;
- заключение хозяйственных и иных договоров в пределах своей компетенции;
- торгово-закупочная деятельность;
- оказание бытовых, посреднических, транспортных и иных услуг;
- другие виды деятельности, предусмотренные в уставе предприятия.
Предприятие осуществляет самостоятельную коммерческую деятельность в пределах, установленных действующим законодательством. Предприятие строит свои отношения с юридическими лицами, частными предпринимателями во всех сферах своей деятельности исключительно на основе договоров. В своей деятельности предприятие учитывает также и интересы потребителей, соблюдая требования к качеству товаров и услуг. Предприятие свободно в выборе формы и предмета хозяйственных договоров и обязательств, любых других условий хозяйственных взаимоотношений, не противоречащих законодательству.
Магазин реализует товары, работы, услуги по ценам и тарифам, установленным самостоятельно или на договорной основе, если иное не предусматривает законодательством. Контроль и ревизия коммерческой деятельности предприятия осуществляется налоговыми, природоохранными и другими органами, имеющими право контроля.
Торговый холдинг "ЕВРООПТ" сегодня - это один из крупнейших операторов продовольственного рынка Республики Беларусь с развитой инфраструктурой, системой логистических центров и высококвалифицированным персоналом. Налажена и постоянно совершенствуется дистрибутивная сеть, работающая по всей республике (активные продажи). У организации наработаны связи с поставщиками и производителями более чем 40 стран ближнего и дальнего зарубежья в числе которых: Россия, Украина, Грузия, Армения, Испания, Венгрия, Польша, Германия, Китай, Таиланд, Индия, Аргентина, Бразилия, США. География стран и компаний расширяется ежедневно.
На сегодняшний день в республике работает 203 магазина и до конца 2014 года компания планирует значительно увеличить их количество.
Таблица 1 - Основные показатели торгово-хозяйственной деятельности ООО "ЕВРОТОРГ"
Показатель, млн. руб. 2010 2011 2012 Отклонение, ( ,-) от Темп роста к,%
2011 2012 2011 2012
1 2 3 4 5 6 7 8
Валовый доход 1338456 1522614 1744319 1738853 221705 130,3 114,6
Численность персонала 5466 5596 6130 4091 534 112,1 109,5
Производительность труда 2039 2132 2229 -4759750 97 109,3 104,6
Фонд оплаты труда 4761979 5034162 5717451 5716580 683289 120,1 113,6
Средняя заработная плата, тыс. руб. 871,2 899,6 932,7 688 33 107,1 103,7
Средний доход на 1 работника 244,9 272,1 284,6 -73982 12 116,2 104,6
Расходы на реализацию 74267 164912 171280 93930 6368 230,6 103,9
Прибыль (убыток) от реализации 77350 101932 150576 150307 48644 194,7 147,7
Прибыль (убыток) от операционных доходов и расходов 269 553 1017 -7374 464 378,1 183,9
Прибыль от внереализационных доходов и расходов 8391 15904 19779 -66231 3875 235,7 124,4
Коэффициент обеспеченности финансовых обязательств активами КЗ 0,38 0,48 0,37
Нормативное значение 0,85 0,85 0,85
Примечание: Источник: собственная разработка.
Коэффициент текущей ликвидности характеризует общую обеспеченность организации собственными оборотными средствами для ведения хозяйственной деятельности и своевременного погашения срочных обязательств организации.
Коэффициент текущей ликвидности ООО "ЕВРОТОРГ" на протяжении анализируемого периода возрастает.
Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами характеризует наличие у организации собственных средств, необходимых для ее финансовой устойчивости.
Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами на протяжении всего анализируемого периода выше нормативного значения.
Коэффициент обеспеченности финансовых обязательств активами характеризует способность организации рассчитаться по своим финансовым обязательствам после реализации активов.
Значения коэффициента обеспеченности финансовых обязательств активами находится в пределах требуемых нормами.
Анализ динамики коэффициентов текущей ликвидности, обеспеченности собственными оборотными средствами за предшествующие годы показывает, что их значения в период с 2010 по 2012год возросли.
Проведенный анализ структуры баланса показывает, что наибольший удельный вес в активах предприятия на данный момент занимают оборотные активы. Их доля в структуре имущества предприятия в течение 2010-2012 гг. постепенно увеличивалась, что привело к перераспределению структуры активов баланса за рассматриваемый период.