Анализ рынка керамической бытовой посуды, ее классификация. Характеристика деятельности магазина "Майолика", анализ торгового ассортимента керамической бытовой посуды. Методы контроля качества товаров в процессе формирования ассортимента магазина.
Аннотация к работе
1. Общая характеристика и анализ рынка керамической бытовой посуды 1.1 Анализ рынка керамической бытовой посуды 1.2 Классификация и характеристика ассортимента керамической бытовой посуды 1.3 Контроль качества керамической бытовой посуды 2. Исследовательская часть 2.1 Характеристика деятельности магазина «Майолика» 2.2 Анализ торгового ассортимента керамической бытовой посуды магазина «Майолика» 2.3 Характеристика контроля качества товаров в магазине «Майолика» 2.4 Совершенствование ассортимента и сохранение качества керамической бытовой посуды в магазине «Майолика» Заключение Список используемой литературы Введение Керамика (греческое - гончарное искусство, от слова keramos - глина) - это изделия, которые производятся путем спекания глин и смесей глин с минеральными добавками. Керамика распространена в быту (посуда, фигурки из керамики, вазы, картины), она применяется в строительстве, в искусстве. Можно выделить основные виды керамики: терракота, майолика, фаянс, фарфор. Все керамические изделия делаются из глины, но из разных сортов глины, с различными добавками, поэтому они выглядят такими разными. Задачами курсовой работы являются: Изучение анализа рынка керамической бытовой посуды Рассмотрение классификации и характеристики ассортимента керамической бытовой посуды Ознакомление с контролем качества керамической бытовой посуды в целом и на предприятии Ознакомление с деятельностью предприятия Изучение анализа торгового ассортимента керамической бытовой посуды предприятия Определение совершенствования ассортимента и сохранение качества керамической бытовой посуды на предприятии. В.И. Теплов считает, что коммерческая деятельность тесно стыкуется и взаимоувязывается с основными направлениями товароведения - обеспечение населения товарами высокого качества и в нужном ассортименте, снижение потерь на стадиях транспортирования, хранения и реализации, контроль качества, участие в создании нормативно-технической документации и другое. Совершенствовалось качество черепка, и одновременно росло стремление вырабатывать формы более разнообразные, а оформление наружной поверхности делать богаче. К основным относятся материалы, идущие для приготовления керамических масс, глазурей, керамических красок; к вспомогательным - материалы, применяемые для изготовления гипсовых форм, капселей. Так в соответствии с действующими ГОСТами, глазурь у фарфоровых изделий должна выдерживать перепады температур от 205 до 20 °С, а у фаянсовых - от 145 до 20 °С (для бесцветных глазурей) и от 135 до 20 °С (для цветных глазурей). Классифицируются керамические товары на изделия из фарфора, фаянса, полуфарфора и майолики (код по ОКП 599000) и гончарные изделия (код по ОКП 967600) бытового назначения; изделия архитектурно-строительного назначения (рассмотрены в разделе Строительные товары) и изделия технического назначения (в учебном пособии не рассматриваются), используемые в ракетостроении, авиационной промышленности и др. Изделия тонкой керамики включают две группы: 1- изделия со спекшимся в изломе черепком (твердый фарфор, мягкий, костяной и фриттовый фарфор, тонкокаменные изделия); 2 - изделия с пористым черепком (фаянс, майолика, полуфарфор).