Компетентності, якими мають володіти працівники сфери послуг. Специфіка закладів ресторанного господарства. Аналіз змісту професійної діяльності фахівців освітньо-кваліфікаційного рівня молодший спеціаліст за спеціальністю "Ресторанне обслуговування".
Аннотация к работе
Інститут педагогічної освіти і освіти дорослих Національної академії педагогічних наук України Львівський професійний коледж готельно-туристичного та ресторанного сервісу УДК 377:338.488.2:640.4 Аналіз змісту професійної діяльності фахівця готельного та ресторанного сервісу Богоніс О.М., викладач аспірант відділу змісту та організації педагогічної освіти Анотація Стаття присвячена аналізу актуальної проблеми змісту професійної діяльності майбутніх фахівців сфери готельного та ресторанного обслуговування, особливе значення надано формуванню економічної компетентності випускників коледжу. Ключові слова: професійна діяльність, зміст освіти, економічна компетентність, сфера готельного та ресторанного обслуговування, молодший спеціаліст. Зокрема, розвиток індустрії гостинності в Україні на сучасному етапі особливо актуальний, оскільки ця галузь швидко прогресує, підтримує значну кількість суміжних галузей, створює робочі місця, є значним джерелом поповнення бюджету країни, створює умови для «експорту» послуг на міжнародний ринок. Очевидно, однією з базових умов ефективного розвитку сфери готельно-ресторанного сервісу України є якісна конкурентоспроможна система освіти, що готує висококваліфікованих компетентних фахівців.