Організаційний, екологічний та економічний аналіз приватної агрофірми Єрчики. Кормовиробництво і годівля сільськогосподарських тварин. Характеристика галузі тваринництва. Технологія виробництва молока. Переробка і зберігання тваринницької продукції.
Аннотация к работе
ЖИТОМИРСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ АГРОЕКОЛОГІЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ТЕХНОЛОГІЧНИЙ ФАКУЛЬТЕТ Кафедра розведення, генетики тварин та біотехнології ЗВІТ про загально-технологічну практику Житомир-2016 Зміст Вступ 1. Організаційний, еколого-економічний аналіз господарства 2. Кормовиробництво і годівля сільськогосподарських тварин 3. Характеристика галузі тваринництва 4. Технологія виробництва молока в ПАФ Єрчики 5. Переробка і зберігання тваринницької продукції 6. Безпека життєдіяльності і виробнича санітарія Висновки Список використаної літератури Вступ Найважливішою галуззю продуктивного тваринництва України є скотарство, яке постачає незмінні продукти харчування і цінну сировину для харчової і переробної промисловості. У результаті господарського використання великої рогатої худоби одержують молоко, що відзначається високими харчовими якостями і є сировиною для виробництва молочних продуктів. Молоко і молочні продукти становлять основу повноцінного харчування населення. За науково обґрунтованими нормами харчування людина ма