Пищевая ценность амаранта, богатого содержанием белка, аминокислот, витаминов, макро- и микроэлементов, биологически активных веществ. Особенности размножения и технологии выращивания этого растения как на приусадебных участках, так и в полевых условиях.
Аннотация к работе
Амарант: когда придет признание?. Недостаток белка в рационе сельскохозяйственных животных требует постоянного поиска способов увеличения его производства за счет растительных источников. Поэтому ему свойственны все недостатки дикорастущих: медленный рост всходов, невыровненность по основным морфобиологическим признакам, осыпаемость семян и т. д. Около 50 % приходится на долю стержневого корня, 18-20 % корней первого порядка, 30-32 % - второго порядка.