Комплекс заходів щодо стабілізації, розвитку і підвищення ефективності виноградарства АР Крим на основі принципу його агроекологічної адаптації. Оцінка стану і визначення перспективних напрямів розвитку виноградарства Криму в умовах сучасного ринку.
Аннотация к работе
Українська академія аграрних наук Інститут винограду і вина “Магарач” Автореферат дисертації на здобуття наукового ступеня доктора сільськогосподарських наук Спеціальність: 06.01.08 “Виноградарство” Агроекологічні ресурси як основа стратегії відродження виноградарства Криму Авідзба Анатолій Мканович Ялта - 2000 Дисертацією є рукопис. Роботу виконано за результатами досліджень, проведених протягом 1990-2000 р. у Міністерстві агропромислового комплексу Автономної Республіки Крим, Інституті винограду і вина “Магарач” Української академії аграрних наук, спеціалізованих садівницько-виноградарських агропромислових підприємствах ВО “Кримрадгоспвинпром”. Розроблено регресійні моделі, які описують інтенсивність і напрями впливу факторів агроекологічного середовища на виноградниках, розміщених на них сортів і технологій їх вирощування на величину, якість і напрями використання одержаних урожаїв. Проведено комплексний аналіз енергомісткості існуючих технологій закладання і вирощування насаджень, визначено шляхи і засоби її зниження. Вивчено агробіологічні особливості і продуктивність нових селекційних сортів винограду в умовах сучасних промислових насаджень і розроблено пропозиції щодо формування раціональних технологій закладання і вирощування насаджень на основі використання сортів, стійких до несприятливих екологічних факторів. Розроблено прогноз розвитку виноградарства на перспективу до 2015 р., на основі чого розроблено Програму розвитку виноградарства Автономної Республіки Крим до 2015 р., схвалену і прийняту до виконання Мінагрополітіки АР Крим. Ключові слова: виноградарство, сорти, насадження, стійкість, ампелоекологія, урожай, технологія, енергомісткість, прогноз, програма. Работа посвящена поиску путей и средств рационального использования агроэкологических ресурсов для возрождения виноградарства Крыма. Определены перспективные параметры его развития, исходя из минимально возможного спроса населения Украины на винодельческую продукцию. В Автономній Республіці Крим існують давні традиції вирощування промислових виноградників, приготування високоякісних виноградних вин і виробництва свіжого винограду. Роботи Акімцева В.В., Давітая Ф.Ф., Унгуряна П.Н., Благонравова П.П., Катар’яна Т.Г., Гавріїлова М.П., Годельмана Я.М., Попова А.Л., Негруля А.М., Голодриги П.Я., Мелконяна М.В., Фурси Д.І., Унгуряна В.Г., Бондаренка С.Г., Фрегоні М., Ханіна Я.Д., Цуцука В.О. і багатьох інших засвідчують, що найважливішими для стабілізації і забезпечення ефективності систем розміщення і ведення виноградних насаджень є природні абіотичні фактори. Дано оцінку енергомісткості сталих технологій закладання і вирощування виноградних насаджень Криму, розроблено пропозиції щодо раціонального використання ампелоекологічних, технологічних і агробіологічних ресурсів. На підставі проведеного аналізу літератури визначено основні напрями, методичні та змістові елементи виконаних досліджень з визначення раціональних параметрів ампелоекологічного середовища, які забезпечують виробництво ринково значущої виноробної продукції, використання нових селекційних сортів, їх розміщення на території АР Крим, прогнозування розвитку виноградарства республіки у перспективі до 2015 р. Об’єкти і методи досліджень Генеральними об’єктами досліджень були виноградарство Автономної Республіки Крим та його ампелоекологічні ресурси, особливості розміщення, функціонального стану та ефективності ведення насаджень. Зокрема об’єктами досліджень були: виноградовиробні підприємства Криму, вирощувані у них насадження старих і виведених у селекційних установах України та інших країн нових сортів; сорти і клони винограду селекції ІВіВ “Магарач” та інших установ; урожаї дослідних рослин і насаджень; види продукції, одержаної з винограду; матеріальні, пально-енергетичні і трудові ресурси, що витрачаються для їх одержання. Методичною основою досліджень були: а) системний аналіз структури розміщення виноградників Криму; б) аналіз продуктивності та ефективність вирощування виноградних насаджень; в) аналіз агробіологічних особливостей і продуктивності нових селекційних сортів винограду у польових умовах; г) математико-статистичний аналіз впливу ампелоекологічних і технологічних факторів на продуктивність рослин і насаджень, напрями використання урожаїв; д) енергетичний аналіз технологій та окремих прийомів їх ведення; е) динамічне прогнозування і програмування перспективного розвитку галузі з урахуванням впливу природних і антропогенних факторів. Характеристики моделей виноградарства основних природно-виноградарських районів (ПВР) АР Крим ПВР Господарства - представники Площа виноградників, га Охоплено моделями елементарних ділянок, шт. усього у тому числі охоплено моделями Південний берег Криму “Тавріда” 321,0 246,5 148 Західний передгірсько-приморський район АФ “Золота балка” 1506,0 1466,0 163 Гірсько-долинний приморський район “Коктебель” 1181,0 971,8 121 Центральний передгір-ський район “Заповітне” 953,0 944,7 49 Центральний і Присиваський степ КАПП “Ізумрудний” 878,0 871,6 55