Дослідження та характеристика адаптивних змін гідролітичних ферментів травної системи (протеїназа, амілаза, ліпаза), а також вмісту білка тканин 12-палої кишки та підшлункової залози курей при переведенні зі стандартного на ячмінно-бобовий раціон.
Аннотация к работе
ЛЬВІВСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ВЕТЕРИНАРНОЇ МЕДИЦИНИ ТА БІОТЕХНОЛОГІЙ ІМЕНІ С.З. ҐЖИЦЬКОГО ПАСІЧНА ЮЛІАНА ЯРОСЛАВІВНА УДК 636.5.087.7:577.15 АВТОРЕФЕРАТ дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата ветеринарних наук АДАПТИВНІ ЗМІНИ АКТИВНОСТІ ГІДРОЛАЗ ОРГАНІВ ТРАВЛЕННЯ КУРЕЙ ЗА ДІЇ АЛІМЕНТАРНИХ ЧИННИКІВ 03.00.13 - фізіологія людини і тварин Львів - 2008 Дисертацією є рукопис. Науковий керівник:доктор ветеринарних наук, професор Стояновський Володимир Григорович, Львівський національний університет ветеринарної медицини та біотехнологій імені С. З. Ґжицького, завідувач кафедри патологічної фізіології. Зараз у літературі є мало даних стосовно впливу мікотоксинів, зокрема Т-2 токсину, на адаптивні зміни активності ферментів органів травлення птахів. Цим зумовлена актуальність дослідження впливу Т-2 токсину на адаптивні зміни активності гідролаз органів травлення курей. Завдання дослідження: - дослідити адаптивні зміни гідролітичних ферментів травної системи (протеїназ, амілаз, ліпаз) і вмісту білка тканин 12-палої кишки та підшлункової залози курей при переведенні зі стандартного на ячмінно-бобовий раціон; - дослідити протеїназну, дипептидазну, амілолітичну, ліполітичну, фосфатазну активність вмісту і слизової оболонки 12-палої кишки та тканини підшлункової залози курей за впливу стандартного комбікорму з біомасою дріжджів Phaffia rhodozyma, ячмінно-бобового з ферментними препаратами “Ровабіо” та “Натуфос”, ячмінно-бобово-ріпакового з добавками DL-метіоніну, сульфату натрію та підвищенним вмістом йоду; - визначити рівень перетравності поживних речовин в організмі курей за впливу ячмінно-бобового комбікорму з ферментним препаратом “Ровабіо”, ячмінно-бобово-ріпакового з добавками DL-метіоніну, сульфату натрію та підвищенним вмістом йоду; - вивчити динаміку активності гідролітичних ферментів та вмісту білка у тканинах органів травлення за введення курям Т-2 токсину; Об’єкт дослідження - гідролітичні процеси в тканинах органів травлення за дії аліментарних чинників та Т-2 токсину. Встановлено органо-тканинні особливості активності гідролітичних ферментів у тканинах тонких кишок, підшлункової залози і печінки, за надходження в організм птиці Т-2 токсину. курка ліпаз ячмінний гідролітичний Отримані дані про адаптивний характер активності гідролаз органів травлення курей дозволили теоретично обґрунтувати ефективність застосування у складі стандартного комбікорму біомаси дріжджів Phaffia rhodozyma, ячмінно-бобового - ферментних препаратів “Ровабіо” і “Натуфос”, ячмінно-бобово-ріпакового - добавок метіоніну, сульфату натрію та підвищеного вмісту йоду. На 3-, 10- і 20-ту доби після зміни раціону нами був проведений забій по 5 курей з кожної групи і взято для досліджень вміст і тканину слизової оболонки 12-палої кишки та підшлункової залози. При цьому, на 3-тю добу досліду знижувалась протеїназна активність вмісту на 49,9 % (Р